Eftersom jag är ett par dagar på sjukhus (Huddinge) så bestämmer jag inte helt själv vad jag äter. Där hemma känner jag efter vad jag vill ha, här får jag markera i en lista en hel vecka framåt vilken av tre givna rätter jag föredrar. Av dom tre är en vegetarisk. Det finns också en alacarte-lista, men den skiljer sig inte mycket från det andra.
Huvuddelen av energin i alla rätterna kommer från typ ris, pasta, potatis, mjöliga såser och en sockerbaserad dessert. Vill man hålla koll på sitt blodsocker och ligga lågt med snabba kolhydrater är man illa ute. Då blir det att lämna det mesta kvar på tallriken och gå hungrig.
Intressant är att det enda accepterade alternativet till standardkosten är vegetarisk mat. Att vara vegetarian är mer ett religiöst ställningstagande än något som är relaterat till människans födoämnesbehov. Men vegetarianismen har blivit tillräckligt stor och erkänd för att få ugöra en trdjedel av sjukhusets meny. Om man istället är troende på ”ursprunglig föda” eller lågkolhydrat (LCHF, det finns många där som har en viss religiös attityd till sin diet) så är det inte accepterat på samma sätt som vegetarianism.
För en del rätter finns angivet att de innehåller fläskkött (eller om det var det att dom INTE gör det). Bra för dom som har religioner som förbjuder det.
Dags att starta en ny religion med stränga regler mot snabba kolhydrater? För att förhindra utbredning av diabetes mm. Hur länge och hur stor behöver en sådan religion bli för att slå igenom på sjukhusmatsedeln? Vi har ju religionsfrihet, men hur mycket kan en religion respekteras för att man skall ges möjlighet att följa dess regler. Skall den registeras någonstans, eller räcker det med att man säger att det här är MIN religion?
Till frukost finns ägg, ost, skinka (med många tillsatser), så det går att börja dagen bra. Och extra ägg under dagen går att få hjälp med. Det finns ett kylskåp med diverse drycker och lite till som är gemensamt, och ett med plats för egen medhavd mat. Där har jag Corned Beaf, italiensk salami och ekologisk CremeFraiche.